Se tuesta la malta Pilsen a una temperatura mayor a 200ºC. De esta manera se obtiene una malta de intenso aroma y sabor. Utilizada en pequeñas cantidades otorga carácter y mejora el sabor y color de cervezas oscuras.
Negra Maltear
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Se tuesta la malta Pilsen a una temperatura mayor a 200ºC. De esta manera se obtiene una malta de intenso aroma y sabor. Utilizada en pequeñas cantidades otorga carácter y mejora el sabor y color de cervezas oscuras.